Carta

Nuestra propuesta desenfadada

Carta restaurante

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Pintxos de concurso

IRUÑANGUILAZARRA   PREMIO  ORO  SEMANA DEL PINTXO DE NAVARRA

Crujiente de Quinoa hecho en casa,  Guacamole, Salmorejo, Anguila ahumada, perlas de alga roja, alga negra y flor de mandarina

SETERA  PREMIO PLATA SEMANA DEL PINTXO DE NAVARRA

Cupula invertida con Chia y Amaranto, rellena de migas de pastor, pasta Kattaifi que simula hierba seca, bizcocho de borraja que simula el musgo, espuma de Perretxicos, Setas,y flores comestibles

Se como primero con los ojos,  es como un paseo por el bosque….

ROMPEOLAS PREMIO PLATA SEMANA DEL PINTXO DE NAVARRA

Crujiente arroz, chipiron y quinoa,  relleno de guiso marino con mejillones, huevas de erizo, aire de albahaca y algas marinas

UN TRAGO DE UNA OLA..

 

Mirando al Patio

Nuestra Propuesta Desenfadada

  • Lo que no puede faltar

    Chistorrica de Zubiri9,00

    Pulpo del Camino, con Patata Aezkoana y Pimentón17,50

    Jamón Ibérico de Bellota con su Tostada y Tomate22,00

    Rabas de Txipirón9,50

    No me comas la Oreja (Oreja de cerdo en tempura)4,00

    Queso de Orbaizeta con Nueces y Membrillo9,50

    Tosta de Foie fresco con Cebolla Caramelizada3,50

    Patatas de la Tierra “Con salsa Brava”6,50

    Fritos variados (8 uds)15,00

  • VA DE HUEVOS

    Huevos Rotos con Virutas de Foie, Hongos y panaderas15,80

    Magras con Huevos y Tomate9,50

    Revuelto de Gulas y Gambas9,50

  • Y LAS TOSTADAS (en pan artesano recién tostado)

    Tomate compotado, aceite de D.O. Navarra y Jamón Ibérico7,80

    Queso Fundido con Sésamo7,80

    Tostada de Salmón Ahumado y Crema de Queso7,80

  • LOS BOCATAS DE HOY Y DE SIEMPRE

    Pan untado en tomate, aceite D.O. Navarra y Jamón Ibérico7,00

    Jamón pasado por la sartén con Pimienticos6,50

    Pechuga con Crema de queso y Cebolla caramelizada6,50

    Rabas frescas con Lechuga y Ali-oli7,00

    Lomo con queso y pimientos7,00

    Vegetal7,00

  • PARA RECHUPARSE LOS DEDOS

    Bacalao al estilo Ajoarriero14,00

    Sepia a la plancha con panaderas y Ensalada14,00

    Morros y Callos de Ternera13,80

    Manitas de “Cuto Divino”13,80

    Requetechupeteando (Morros, callos, patas y oreja)13,80

    Gallina guisada con Arroz13,80

    Verduritas en tempura con 2 salsas8,00

  • ENSALADAS

    Lechuga, Ventresca y Piquillos11,80

    Ensalada de Frutos de mar con Salmón Marinado11,80

    Ensalada de Queso de Cabra con crujiente de Jamón, Nueces y Mostaza11,80

    Ensalada de Tomate con Ventresca11,80

  • LAS CARNES

    Costillas de Cordero a la brasa con patatas y pimientos17,00

    Hamburguesa de Chuletón casera IRUÑAZARRA con lechuga y patatas11,80

    CHULETÓN SUPERIOR DE CARNE SELECCIONADA43 €/kg

  • Ostras (Unidad)3,00

    Ostras (1/2 docena)15,00

    Navajas a la plancha (12 unidades)10,50

    Gambas de huelva a la plancha (15 unidades)20,00

    Paté de campaña hecho en casa7,50

  • A NADIE LE AMARGA UN DULCE

    Cuajada hecha en Casa Con Miel y Nueces4,50

    Cremoso de Queso5,00

    Coulant de Chocolate5,50

    Tarta Artesana5,00

    Café Escocés o Irlandés6,50

    Arroz con Leche hecho en Casa4,50

    Semifrío de café5,00

    Sopa de frutos rojos con helado5,00

  • Pregunte por nuestro menú de Pintxos

Carta Restaurante

  • Entrantes

    Mejillones a la Brasa12.00

    Txistorrica de Zubiri10.00

    Rabas de Txipirón9.50

    Pimientos de Puente asados a la leña11.00

    Ensalada de tomate rosa con ventresca y vinagreta de anchoas12.50

    Ensalada de txipirón con hongos y su vinagreta12.50

    Ensalada Iruñazarra (pulpo, ahumados, gulas y vinagreta de pimentón)12.50

    Jamón ibérico puro con tostadas, tomate y aceite22.00

    Revuelto de hongos “de aquí”16.00

    Nuestro clásico arroz con almejas17.00

    Gambas “de Huelva” a la placha22.00

    Plato de Cuchara

    Sopa de pescado estilo Donostiarra12.00

  • Segundos

    Pulpo a la Gallega con patata Aezkoana17.50

    Reketechupeando (callos, morro, manos y oreja)14.00

    Bacalao dos estilos (pilpil y ajoarriero)

    Cogote de merluza estilo Orio con panaderas18.00

    Costillicas de cordero a la brasa19.50

    Merluza rellena de txangurro22.00

    Solomillo de añejo con pimientos o salsa Roquefort20.00

    Solomillo al foie y reducción de Pedro Ximénez22.50

    Chuletón de vaca superior4.30/100gr

    Rabo de buey18.00

    Gallina guisada con arroz como la hacíamos en Garayoa14.00

  • Postres de la casa

    Semifrio de café5.20

    Cremoso de queso4.50

    Sorbete5.50

    Tarta de queso con coulis de frambuesa5.50

    Sopa de frutos rojos con helado5.80

    Coulan de chocolate con helado6.00

    Café irlandés6.50

    Café escocés6.50

    Cuajada con miel y nueces4.50