Menús

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Menú del día

  • PARA EMPEZAR...

  • Ensalada de aguacate con bacalao y salmón ahumados con salsa rosa y su vinagreta

    Ensalada de Lascas de Queso de Orbaizeta con vinagreta de nueces

    Ensalada de tomate feo de Tudela con tronco de atún, vinagreta de anchoas y albahaca

    Salmorejo con crujiente de jamón

    Milhojas de berenjena con lacón, trigueros y salsa fina de queso

    Crep de borraja relleno de portobello y trigueros con salsa fina de queso

    Lasaña de marisco con crema de cigalas

    Pimientos rellenos de merluza y gambas con salsa de hongos

    Nuestro clásico arroz con almejas

    Pochas de Navarra al estilo tradicional

  • PARA CONTINUAR...

  • Taco de bacalao con pil-pil de piquillos y marea negra

    Lubina con vinagreta de tomate y guindillas

    Lomo de merluza langostada con salsa de cigalitas

    Requetechupeteando “manos, morros, callos y Oreja”

    Guisado de gallina con arroz estilo Garaioa

    Confit de pato con salsa de uvas

    Codillo en "fritadica" con puré trufado

    Solomillo de cerdo ibérico con salsa roquefort

    Carrilleras al vino tinto

  • Suplementos

    Solomillo de ternera de Navarra al Foie14.00€

    Costillicas de cordero con patatas y pimientos8.00€

    Chuletón de Vaca Superior para dos personas18.00€ por persona(minimos 2 pax)

  • PARA TERMINAR...

  • Tarta de queso con frutos del bosque

    Brownie de chocolate con helado de vainilla

    Cremoso de queso con maracuyá

    Cuajada casera con miel y nueces

    Coulant de chocolate con helado de pistacho

    Semifrío de café

    Crema de yogur al limón

    Melocotón en tres texturas con garrapiñadas de sésamo y helado de nata

    Arroz con leche y helado de nueces

  • PAN, AGUA O SIDRA O VINO DE LA CASA INCUIDO

    32€ I.V.A. INCLUIDO

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El menú del día se servirá de lunes a viernes al mediodía.
Para grupos mayores de 15 personas solo se servirá el Menú de grupos.
Puede variar algún plato según demanda y temporada.

Menú Fin de Semana

  • PARA EMPEZAR...

    Ensalada Iruñazarra (pulpo, bacalao y salmón ahumado, gulas, salsa rosa y vinagreta de pimentón)

    Ensalada de codorniz escabechada con su huevo y perlitas de patata trufada

    Tartar de bonito marinado en casa con escarola, aguacate y salmorejo

    Crepes de borraja rellenos de portobello y salsa fina de quesos

    Salmorejo con brocheta de langostino

    Borraja con kokotxa de bacalao y almejas en salsa verde

    Alubia verde con hongos, trufa de verano y palomitas de tocino ibérico

    Espárragos rellenos de jamón, perretxikos y espinacas con su crema

    Hongos confitados con puré de patata trufada y huevo a baja temperatura

    Pimientos rellenos de merluza y gambas con salsa de espárragos trigueros

    Sopa de pescado estilo Donostiarra

    Nuestro clásico arroz con almejas

    Alubias pochas con guindillas

  • PARA CONTINUAR...

    Bacalao con emulsión de piquillos y marea negra

    Chipirones rellenos en su tinta

    Rodaballo salvaje con patata panadera y su pil-pil

    Requetechupeteando (manos, morros, callos y oreja de cerdo)

    Guisado de gallina con arroz estilo Garaioa

    Carrilleras al vino tinto

    Confit de pato con salsa de trufa

    Secreto ibérico con salsa de mostaza y miel

    Solomillo de vaca relleno de block de foie con salsa de uvas

    Chuleta de vaca de +- 450 grs.

  • Suplementos

    Solomillo de ternera de Navarra al Foie12.00€

    Costillicas de cordero con lechezuelas8.00€

    Chuletón de Vaca Seleccionada16.00€ por persona-minimo 2 pax

  • PARA TERMINAR...

    Semifrío de café

    Cremoso de queso con maracuyá

    Infusión de frutos rojos con helado de guinda

    Tarta de queso con frutos del bosque

    Pantxineta con helado

    Cuajada con nueces y miel

    Sorbete de mandarina o mojito

    Coulant de chocolate con helado de pistacho

    Crema de yogurt al limón

    Brownie de chocolate con helado

    Arroz con leche con helado de Canela

  • PAN, AGUA O SIDRA O VINO CRIANZA

    43€ I.V.A. INCLUIDO

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El menú Fín de Semana se servirá de viernes noche a domingo al mediodía.
Para grupos mayores de 15 personas solo se servirá el Menú de grupos.
Puede variar algún plato según demanda y temporada.

Menú Grupos Lunes a Viernes Mediodía

  • Aperitivo

  • PARA EMPEZAR...(elegir 2 para todos los comensales-las ensaladas van al centro)

  • Ensalada de aguacate con bacalao y salmón ahumados con salsa rosa y su vinagreta

    Ensalada de lascas de queso con vinagreta de nueces y crujiente de ibérico

    Ensalada de tomate feo de Tudela con tronco de atún, vinagreta de anchoas y albahaca

    Milhojas de berenjena con lacón, trigueros y salsa de perretxikos

    Crep de borraja relleno de portobello y trigueros con salsa fina de queso

    Pimientos rellenos de merluza y gambas con salsa de hongos

    Lasaña de marisco con salsa de cigalas

    Arroz con almejas

  • PARA CONTINUAR... ( a elegir uno en el restaurante)

  • Merluza en salsa langostada

    Taco de bacalao con emulsión de pil-pil y piquillos y marea negra

    Requetechupeteando (callos, manos, morros y oreja)

    Solomillo de cerdo ibérico con salsa de roquefort

    Confit de pato con salsa de uvas

    Carrilleras al vino tinto con puré de patata trufada

    Codillo en "fritadica" con puré trufado

    Chuleta de Vaca a la brasa (350 gr. aprox.)

  • PARA TERMINAR... ( a elegir uno en el restaurante)

  • Cremoso de queso con maracuyá

    Semifrío de café

    Cuajada con nueces y miel

    Coulant de chocolate con helado de pistacho

    Sorbete de mandarina o mojito

  • A este menú se le puede añadir:

    Chuletón de vaca seleccionada (mínimo 2 personas) -Suplemento 18 € por persona-

    Solomillo de ternera de Navarra al foie -Suplemento 14 €-

    Costillas de cordero lechal con patatas y pimientos -Suplemento 8 €-

  • PAN, AGUA O SIDRA O VINO DE LA CASA

    40.00 € I.V.A. incluido

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El menú de grupos se servirá de lunes a viernes al mediodía.
El menú de grupos se servirá para grupos de más de 14 personas.
Puede variar algún plato según demanda y temporada.

Menú Grupos Fin de semana y festivos

  • APERITIVO

  • PARA EMPEZAR... (Elegir 2 para todos los comensales-ensaladas van al centro)

  • Se servirá a todo el grupo y se confirmarán al formalizar la reserva

  • Ensalada Iruñazarra (pulpo, bacalao y salmón ahumado, gulas, salsa rosa y vinagreta de pimentón)

    Ensalada de lascas de queso de Orbaizeta con vinagreta de nueces y crujiente de ibérico

    Ensalada de tomate feo de Tudela con ventresca de atún, vinagreta de anchoas y albahaca

    Hongos confitados con puré trufado y huevo a baja temperatura

    Pimientos rellenos de merluza y gambas con salsa de hongos

    Crep de borraja relleno de portobello y trigueros con salsa fina de queso

    Lasaña de marisco con salsa de cigalas

    Arroz con almejas

  • PARA CONTINUAR... (a elegir uno en el restaurante)

  • Merluza rellena de puerros y gambas con salsa de trigueros

    Bacalao dos estilos (ajoarriero y pil-pil)

    Requetechupeteando (Callos, manos morros y oreja)

    Confit de pato con salsa de naranja

    Carrilleras al vino tinto con puré de patata trufada

    Jarrete de cordero con salsa de trompetas de los muertos, patatas panaderas y pimientos

    Solomillo de vaca relleno de block de foie con salsa de uvas

    Chuleta de vaca a la brasa (450 gr. aprox.)

  • PARA TERMINAR...( a elegir uno en el restaurante)

    Cremoso de queso con maracuyá

    Cuajada con nueces y miel

    Pantxineta con helado

    Sorbete de mandarina o mojito

    Coulant de chocolate con helado de pistacho

  • Chuletón de vaca seleccionada -Suplemento 16 € (mínimo 2 personas)-

    Solomillo de ternera Navarra al foie -Suplemento 12 €-

    Costillas de cordero lechal con lechezuelas -Suplemento 8 €-

  • PAN, AGUA O SIDRA O VINO CRIANZA (1/2 botella por persona)

    50 € I.V.A. incluido

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El menú de grupos se servirá de viernes noche a domingo al mediodía.
El menú de grupos se servirá para grupos de más de 14 personas. Toda la mesa debe escoger el menú.
Puede variar algún plato según demanda y temporada.
Despedidas de Solter@s por favor Consultar: No admitimos espectáculos

Menú San Fermin

  • APERITIVO

  • Salmorejo con crujiente de jamón

  • ENTRANTES (TODOS AL CENTRO)

  • Ensalada "Iruñazarra" (pulpo, salmón y bacalao ahumados con salsa rosa y vinagreta de pimentón)

    Crep de borraja relleno de portobello y trigueros con salsa fina de queso

    Pochas de Sangüesa estilo tradicional

  • SEGUNDO A ELEGIR

  • Merluza rellena de mejillones y salsa de Martini

    Rodaballo estilo Orio con patatas panaderas

    Rapito con vinagreta de tomate y guindillas

    Confit de pato con salsa de ciruela

    Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto

    Jarrete de cordero con salsa de trompetas de los muertos

    Solomillo de vaca relleno de block de foie con salsa de pimienta rosa

    Chuleta de vaca

    Estofado de toro de lidia

  • POSTRES

  • Cremoso de queso con maracuyá

    Coulant de chocolate con helado de pistacho

    Sorbete de mojito o mandarina

    Cuajada con miel y nueces

    Semifrío de café

    Pantxineta con helado de vainilla

    Frutas confitadas al Cointreau con helado de nata

    Crema de yogurt al limón

  • PAN, AGUA, SIDRA O VINO

    58€ I.V.A. INCLUIDO

  • Dicho menú se sirve solo del 6 al 14 de Julio al mediodía

Menús

Menú degustación

  • PARA EMPEZAR...

  • Ensalada Iruñazarra(pulpo, bacalao y salmón ahumado, salsa rosa y vinagreta de pimentón)

  • Crep de borraja relleno de portobello y salsa fina de queso

  • Arroz con almejas

  • PARA CONTINUAR...

  • Rodaballo con vinagreta de tomate y guindillas

    Solomillo de vaca relleno de foie con salsa de uvas

  • PARA TERMINAR...

  • Cremoso de queso con maracuyá

  • PAN, AGUA O SIDRA O VINO CRIANZA INCLUIDO(1/2 botella por persona)

  • 55€ I.V.A. INCLUIDO

  • El menú degustación se sirve únicamente bajo petición previa

Menu pintxos

  • - Croqueta Gamberra (1º premio semana croqueta 2022)

  • - Iruñanguilazarra (1º premio semana del pintxo 2016)

  • - Setera (2º premio semana del pintxo 2017)

  • - Irati (2º premio semana del pintxo 2022)

  • - Marytxer (Semifinalista semana pintxo 2024)

  • - Itsasantxoa (1º premio pintxo euskalerria 2020)

  • PINTXO POSTRE

  • - Mini postre

  • 35€ I.V.A. INCLUIDO

  • El menú de pintxos no se ofrece ni sábado ni domingo al mediodía

    El menú de pintxos se sirve únicamente bajo petición previa