Menú degustación

  • Croqueta de patata, trufa y hongos

  • Sobao pasiego de anchoa, mantequilla ahumada, naranja y anchoa

  • Tartar de sandia, aguacate, alcaparras y coliflor encurtida

  • Crep de borraja relleno de portobello con salsa fina de queso

  • Arroz meloso de morros de cerdo y chipirón de anzuelo

  • Rodaballo con patatas panaderas y vinagreta de tomate y guindillas

  • Lingote de txuleta de lomo bajo madurado y piquillos

  • Semifrío de limón con nube de lima

  • PAN, AGUA, SIDRA O VINO INCLUIDO(1/2 botella por persona)

  • 60€ I.V.A. INCLUIDO

  • El menú degustación se sirve únicamente bajo petición previa